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成都厨房设备厂家|商用厨房设置的注意事项

作者:admin 发布日期:2022/4/13 关注次数: 二维码分享
在很多人的印象中,商用厨房可能就是脏乱差的地方。但是随着社会的发展,人们对食品安全越来越重视,商业厨房设备也越来越透明。一些餐饮企业推出了“透明厨房”或“开放式厨房”,使顾客能够实时监控厨房环境。

一台干净整洁、设计精良、低噪节能的商用厨房设备无疑可以为企业吸引大量客户。只有设计精良、实用的商用厨房设备才能满足专业化、个性化的厨房需求。所以,厨房的设计很重要。

商用厨房设置的注意事项

下面成都厨房设备厂家带大家来看看设置商业厨房设备。需要注意什么?

1.确定商业厨房设备操作程序的效率。

虽然图纸上没有标注工作流程,但是规划设计都是以流程的先后顺序为原则,流程的先后顺序处处体现。不能保证厨房操作流程的操作效率,主要体现在厨房布局设计上。

在规划设计时,要认真分析,减少环节,缩短距离,简化流程,使之顺畅高效。厨卫布局设计是一门软科学,主要靠操作思维和设计技巧,不需要额外投入就能优化厨房功能,提高工作效率。

2.确定商用厨房设备的辅助系统设计方案

每个环节的设计过程都是有机联系的。分区、通道设置、车间划分、设备布置、水电、排烟等辅助设施都是紧密联系的,其中一个变化都会影响到其他商业厨房设备的变化。

厨房结构尺寸确定后,车间的大小由设备决定,车间的大小决定区域划分,区域划分由围护通道设定。当设备布局发生变化时,水、电、排烟等辅助设施也要相应改变。需要反复考虑和调整,不可能一步到位。


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3.确定商用厨房设备应该具备的功能。

厨具应有的功能主要取决于厨具的商业布局设计。厨具大小适中,但基本功能不能少。厨具太小,不能放在车间里,但也要考虑到设计的适当功能部分,也要按照工作流程和工艺步骤来设计,不能漏步或漏项。

4.商用厨房设备设计布局对使用寿命的影响

商用厨房的布局一旦设计好了,墙体、门、液压排烟的施工都完成了,就会成为一种固定的形式,即使发现问题也很难改变,具有一定的不变性。因此,商用厨房设备的优化布局对厨房效率有着长远的影响。

成都建平厨房设备有限公司专营成都厨房设备、四川厨房设备、四川饭店厨房设备。我们高水平的专业设计、高质量的产品和产品安装以及优良的售后服务赢得了广大用户的好评。欢迎新老客户朋友来电咨询!~
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